La lezione di Gestione del rischio microbiologico degli alimenti prevista per il 17/4/2013 alle ore 9.30 è anticipata al 15/4/2013, ore 9.30, aula A3.
Category Archives: Didattica
Opportunità per tesi di laurea
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Il Laboratorio di Microbiologia industriale è disponibile ad accogliere nuovi tirocinanti e tesisti dei corsi di laurea in Tecnologie alimentari, Scienze e Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Agrarie e Biotecnologie per la Diagnostica Medica, Farmaceutica e Veterinaria (occorre individuare un relatore del corso di studi).
Avviso inizio corsi
Il corso di Microbiologia degli alimenti fermentati (9 cfu) per il Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari inizierà il 5/3/2013 alle ore 11.30 presso l’aula A9 e proseguirà con il seguente orario
- Ma 11.30-13.30 A9
- Me 11.30-13.30 A9
- Gi 11.30-13.30 A9
Il corso di Gestione del Rischio Microbiologico degli Alimenti (g cfu) per il Corso di Laurea in Tecnologie Alimentari inizierà il 5/3/2013 alle ore 15.00 presso l’aula A3 e proseguirà con il seguente orario:
- Ma 17.00-17.00 A3
- Me 09.30-11.30 A3
Inizio corsi
Le lezioni per i corsi di Microbiologia degli alimenti fermentati e Gestione del rischio microbiologico negli alimenti inizieranno il 4/3/2013. Appena possibile pubblicherò dettagli sugli orari dei corsi.
Out of office: avviso agli studenti
Sarò all’estero per lavoro dal 16/2 al 26/2. Se avete comunicazioni urgenti potete contattarmi per E-mail.
We want you!
Il Laboratorio di Microbiologia è disponibile ad accogliere nuovi tesisti e tirocinanti:
I progetti attivi sono:
- analisi della resistenza llo stress ossidativo in Lactobacillus casei, paracasei e rhamnosus: caratterizzazione della tolleranza allo stress ossidativo e del potere antiossidante di ceppi di microrganismi ad azione probiotica o da utilizzare come strarter integrativi nella produzione di cibi fermentati. Responsabile Dott.ssa Teresa Zotta
- valutazione dell’effetto della dieta sulla composizione del microbiota intestinale: caratterizzazione con metodi classici e molecolari del microbiota intestinale di soggetti con regimi alimentari diversi. Responsabile Prof. Eugenio Parente
Erasmus LLP
Per l’anno accademico 2012-2013 siamo responsabili dei seguenti accordi di mobilità:
- School of Food and Nutritional Sciences, University College Cork: solo per tesi di laurea magistrale
- Department of Food Science and Technology – GEOPONIKO PANEPISTIMIO ATHINON, Athens, GREECE: per frequenza corsi e tesi di laurea magistrale
Entrambe le Università offrono corsi in Inglese. Gli studenti interessati a partecipare alla mobilità sono pregati di contattarmi.
Protected: Microbiologia degli alimenti fermentati, risultati delle prove scritte
Prova scritta, Microbiologia degli alimenti fermentati
La seconda prova scritta per il corso di Microbiologia degli alimenti fermentati, AA 2011-2012, è prevista per il giorno 1/8/2012 alle ore 9.30, aula A9. La prova, della durata di 2 h, coprirà gli argomenti del programma compresi nelle lezioni da 9 (Probiotici) a 16 (Prodotti vegetali fermentati). La prova vale 150 punti.