Questo è un corso di base di microbiologia degli alimenti e ha lo scopo di fornire ai futuri tecnologi alimentari le conoscenze e le capacità di base per la gestione della qualità microbiologica degli alimenti. Tutte le informazioni sono disponibili sulla scheda di trasparenza. Il corso è erogato in co-docenza (Prof. Parente, 1° semestre; Dott.ssa Zotta, 2° semestre). Nel primo semestre la didattica sarà erogata in modalità mista (lezioni in aula ma anche possibilità di partecipare alle lezioni in videoconferenza).

Il corso è disponibile sulla piattaforma di e-learning dell’Università degli Studi della Basilicata  (per visualizzare i contenuti è necessario essere iscritti al corso, vedi questo post).