Consiglio a tutti la visione di questo video, un intervento del Prof. Nicolao sul tema “+sapere=sviluppo”
http://www.youtube.com/watch?v=fvA3YHH3IJQ&feature=player_embedded
Assenze
Sarò all’estero dal 24/4/2013 al 29/4/2013. Le lezioni previste in questi giorni verranno sostituite da esercitazioni di laboratorio o recuperate. Maggiori dettagli verranno comunicati il 23/4/2013.
Prove intercorso
La prima prova di verifica scritta per il corso di Gestione del rischio microbiologico negli alimenti è prevista per il 23/5/2013, aula A3, ore 9.30. La prova riguarda tutto il materiale del corso fino alla lezione sui Criteri microbiologici (inclusa).
La prima prova di verifica scritta per il corso di Microbiologia degli alimenti fermentati è prevista per il 23/5/2013, aula A9, ore 11.30. La prova riguarda tutto il materiale del corso fino alla lezione sui Batteriofagi dei fermenti lattici (inclusa).
In entrambi i casi gli studenti devono munirsi di fogli, possibilmente quadrettati, perché il docente consegnerà solo il foglio con le domande. E’ consentito portare righello e calcolatrice ma NON E’ CONSENTITO consultare testi e appunti di qualsiasi tipo durante la prova di esame.
Entrambe le prove avranno una durata di 110 min e i posti saranno assegnati dal docente.
Avviso
La lezione di Gestione del rischio microbiologico degli alimenti prevista per il 17/4/2013 alle ore 9.30 è anticipata al 15/4/2013, ore 9.30, aula A3.
Opportunità per tesi di laurea
Featured
Il Laboratorio di Microbiologia industriale è disponibile ad accogliere nuovi tirocinanti e tesisti dei corsi di laurea in Tecnologie alimentari, Scienze e Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Agrarie e Biotecnologie per la Diagnostica Medica, Farmaceutica e Veterinaria (occorre individuare un relatore del corso di studi).
Avviso inizio corsi
Il corso di Microbiologia degli alimenti fermentati (9 cfu) per il Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari inizierà il 5/3/2013 alle ore 11.30 presso l’aula A9 e proseguirà con il seguente orario
- Ma 11.30-13.30 A9
- Me 11.30-13.30 A9
- Gi 11.30-13.30 A9
Il corso di Gestione del Rischio Microbiologico degli Alimenti (g cfu) per il Corso di Laurea in Tecnologie Alimentari inizierà il 5/3/2013 alle ore 15.00 presso l’aula A3 e proseguirà con il seguente orario:
- Ma 17.00-17.00 A3
- Me 09.30-11.30 A3
Inizio corsi
Le lezioni per i corsi di Microbiologia degli alimenti fermentati e Gestione del rischio microbiologico negli alimenti inizieranno il 4/3/2013. Appena possibile pubblicherò dettagli sugli orari dei corsi.
Out of office: avviso agli studenti
Sarò all’estero per lavoro dal 16/2 al 26/2. Se avete comunicazioni urgenti potete contattarmi per E-mail.
Nutrisurvey 1.0
Quante volte ti sei domandato se mangi bene? Se quello che mangi è giusto per te? L’alimentazione è strettamente legata allo stato di salute e benessere. Le cattive abitudini alimentari sono, infatti, un importante fattore di rischio per lo sviluppo di sovrappeso/obesità, diabete, malattie cardiovascolari e tumori.
We want you!
Il Laboratorio di Microbiologia è disponibile ad accogliere nuovi tesisti e tirocinanti:
I progetti attivi sono:
- analisi della resistenza llo stress ossidativo in Lactobacillus casei, paracasei e rhamnosus: caratterizzazione della tolleranza allo stress ossidativo e del potere antiossidante di ceppi di microrganismi ad azione probiotica o da utilizzare come strarter integrativi nella produzione di cibi fermentati. Responsabile Dott.ssa Teresa Zotta
- valutazione dell’effetto della dieta sulla composizione del microbiota intestinale: caratterizzazione con metodi classici e molecolari del microbiota intestinale di soggetti con regimi alimentari diversi. Responsabile Prof. Eugenio Parente