New Foodmicrobionet publication

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Our last publication obtained using data in FoodMicrobionet is:
Parente, E., Zotta, T., Giavalisco, M., Ricciardi, A., 2023. Metataxonomic insights in the distribution of Lactobacillaceae in foods and food environments. Int J Food Microbiol 110124. https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110124
The code is pretty general and the work can be easily replicated for any other microbial group in FoodMicrobionet.
You can download a free .pdf (until 5/4/2023) here https://authors.elsevier.com/a/1gerCcF3iFHfL

Microbiologia degli alimenti 2021-2022 report delle opinioni degli studenti

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Ecco qui il report sui questionari delle opinioni degli studenti. I risultati saranno commentati in aula. Come ogni anno ci sono delle significative differenze fra la realtà e la vostra percezione. devo pregarvi ancora una volta di compilare i questionari con attenzione: se inserite informazioni inesatte o false è difficile usare i questionari per effettuare degli aggiustamenti alle modalità di erogazione della didattica. In particolare, come spiegato durante il corso, è impossibile eliminare quelli che percepite come elementi di ripetitività e che sono ben segnalati durante il corso per le seguenti ragioni:
  • è sostanzialmente impossibile coordinare i contenuti con quelli erogati dai corsi tenuti a contratto
  • è molto difficile coordinare i contenuti con quelli di altri docenti
  • è necessario ripetere materiale che dovreste già conoscere da altri corsi ma che non conoscete (come dimostrato dalle domande in classe e dai test di ingresso)
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If you are here

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If you are here it is because an outlink from FoodMicrobionet v1.1 or above is incomplete because of missing information (unpublished papers, sequences not available in ENA or SRA, unidentified OTU nodes).

Giornata mondiale dell’alimentazione

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Il 16 ottobre è la Giornata mondiale dell’alimentazione, promossa dalla FAO. E’ un momento importante per ragionare sulla sostenibilità dei sistemi alimentari, sulla loro resilienza, e sulla sicurezza alimentare (intesa come disponibilità di cibo nutriente per tutti*). Vi suggerisco di partecipare di persona o assistere in diretta streaming all’evento promosso dall’Ordine dei Tecnologi di Basilicata e Calabria presso Magazzini Sociali, Via Racioppi, 10, Potenza. Il tema dell’evento è: Sicurezza alimentare, salute, solidarietà e sostenibilità: il futuro dell’alimentazione è nelle nostre mani. Per dettagli e novità seguite l’evento sulla pagina dell’ordine e sulla pagina Facebook de “Il Cibo che vorrei”.

Microbiologia degli alimenti, inizio corsi

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Il corso di Microbiologia degli alimenti per l’AA 2022-2023 inizierà il giorno 5 ottobre 2022 nell’aula A3 alle 11.30 e proseguirà con il seguente orario:

  • martedì 11.30-13.30 aula A3
  • mercoledì 11.30-13.30 aula A3

Le lezioni si svolgeranno in presenza. Gli studenti possono iscriversi al corso alla piattaforma di e-learning al seguente link: https://learning.unibas.it/moodle/enrol/index.php?id=7. Per effettuare l’iscrizione al corso è necessario essere iscritti alla nuova piattaforma di e-learning. Inoltre gli studenti devono iscriversi autonomamente al gruppo di Google MAL12_2_23 per poter usufruire di altre risorse condivise (calendari, drive). In entrambi i casi è necessario disporre di un account @studenti.unibas.it. In nessun caso saranno iscritti studenti con altri account.

Le norme che regolano la didattica e l’accesso degli studenti sono descritte qui.

Per saperne di più sull’uso delle risorse di GSuite consultare le guide di gruppi, calendari, drive.

Sicurezza e conservazione degli alimenti, inizio corsi

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Le lezioni per il corso di Sicurezza e conservazione degli alimenti AA 2022-2023 inizieranno il 4/10/2022 alle ore 9.30 nell’aula A9 e proseguiranno con il seguente orario:

  • martedì 09.30-11.30 Aula A9 o Aula di Informatica della Scuola SAFE
  • mercoledì 15.00-17.00 Aula A9
  • giovedì 09.30-11.30 Aula A9

Gli studenti possono iscriversi al corso alla piattaforma di e-learning al seguente link: https://learning.unibas.it/moodle/enrol/index.php?id=6. Per iscriversi al corso è necessario iscriversi alla piattaforma di e-learning effettuando un primo login. Inoltre gli studenti devono iscriversi autonomamente al gruppo di Google siconal_22_23 per poter usufruire di altre risorse condivise (calendari, drive). In entrambi i casi è necessario disporre di un account @studenti.unibas.it. In nessun caso saranno iscritti studenti con altri account.

Le norme che regolano la didattica e l’accesso alle aule sono descritte qui.

Per saperne di più sull’uso delle risorse di GSuite consultare le guide di gruppi, calendari, drive.

 

Sicurezza e conservazione degli alimenti AA 2020-2021: le vostre opinioni.

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Ecco qui il report sui questionari delle opinioni degli studenti. I risultati saranno commentati in aula. Come ogni anno ci sono delle significative differenze fra la realtà e la vostra percezione. devo pregarvi ancora una volta di compilare i questionari con attenzione: se inserite informazioni inesatte o false è difficile usare i questionari per effettuare degli aggiustamenti alle modalità di erogazione della didattica.

questsiconal2021Download

Microbiologia degli alimenti 2020-2021: le vostre opinioni

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Ecco qui il report sui questionari delle opinioni degli studenti. I risultati saranno commentati in aula. Come ogni anno ci sono delle significative differenze fra la realtà e la vostra percezione. devo pregarvi ancora una volta di compilare i questionari con attenzione: se inserite informazioni inesatte o false è difficile usare i questionari per effettuare degli aggiustamenti alle modalità di erogazione della didattica.

In particolare, come spiegato durante il corso, è impossibile eliminare quelli che percepite come elementi di ripetitività e che sono ben segnalati durante il corso per le seguenti ragioni:

  • è sostanzialmente impossibile coordinare i contenuti con quelli erogati dai corsi tenuti a contratto
  • è molto difficile coordinare i contenuti con quelli di altri docenti
  • è necessario ripetere materiale che dovreste già conoscere da altri corsi ma che non conoscete (come dimostrato dalle domande in classe e dai test di ingresso)

http://web.unibas.it/parente/wp-content/upLoads/questmal2122.pdf

Modalità di svolgimento esami di profitto da settembre 2021

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Cari studenti, il regime normativo vigente a livello nazionale e del nostro Ateneo (tutte le informazioni sono disponibili qui) prevedono che le attività didattiche, ivi inclusi gli esami, si svolgano prevalentemente in presenza e che, per l’accesso all’Università, gli studenti debbano essere muniti di Green Pass. Le eccezioni sono definite nel medesimo documento. Pertanto, gli esami si svolgeranno in presenza. Gli studenti che sono impossibilitati ad essere presenti devono inviare per e-mail, almeno 5 giorni della data dell’esame, la documentazione che attesti ufficialmente che ricadono nelle categorie che hanno diritto alla didattica a distanza (soggetti fragili, etc.). In questo caso verrà fissata una seduta di esame a distanza, che prevede comunque che lo studente sia inquadrabile con almeno una telecamera.