Vy gavarit’e pa-russki? Caviale, salmone affumicato, blini, burro salato, crema acida e cetrioli.
Monthly Archives: May 2014
Un articolo interessante
Un buon post de Il fatto alimentare sulla listeriosi
http://www.ilfattoalimentare.it/listeria-tossinfezione-iss.html
Lezioni aperitivo
I cibi fermentati, dal vivo: colatura di alici di Cetara
Questo è il primo di una serie di post con filmati da Youtube sulla preparazione di cibi fermentati tradizionali o meno: gli studenti sono pregati di osservare, meditare e commentare.