Il video delle lezioni aperitivo è qui:
https://docs.google.com/file/d/0BwHWvchP2BhpTnV2OVBNc0RKZFE/
Un particolare ringraziamento alle studentesse del corso per la loro entusiastica partecipazione
Il video delle lezioni aperitivo è qui:
https://docs.google.com/file/d/0BwHWvchP2BhpTnV2OVBNc0RKZFE/
Un particolare ringraziamento alle studentesse del corso per la loro entusiastica partecipazione
Oggi ho inviato via E-mail i risultati della prima prova di verifica (se non la avete ricevuta controllate nelle cartelle SPAM e JUNK del vostro account prima di chiedermi un nuovo invio). I risultati sono, francamente, avvilenti. Potete controllare i compiti martedì 17/6 dalle ore 15 alle 17 presso il mio studio, o al termine della seconda prova scritta.
La distribuzione dei punteggi è nel grafico che segue:
Il grafico è un normal probability plot (se la distribuzione fosse normale i punti si distribuirebbero su una linea retta) con un istogramma sull’asse delle x superiore. La linea tratteggiata verticale rappresenta il punteggio minimo per superare la prova. E’ evidente che la distribuzione è multimodale (sono presenti diverse classi con una frequenza elevata) e si discosta molto significativamente dalla distribuzione normale. La mia interpretazione è che abbiano partecipato alla prova studenti privi di qualsiasi preparazione insieme ad altri che hanno studiato con più o meno profitto.
Gli esami, dovreste averlo capito, sono una cosa seria e, in particolare, io ho le seguenti ragioni per ritenere di aver fatto un buon lavoro durante le lezioni:
Vi invito a studiare seriamente per la seconda prova. Quest’anno i bonus saranno utilizzabili solo parzialmente per gli studenti che ottengono votazioni troppo basse alle prove scritte. Inoltre, per la seconda prova NON CORREGGER0′ GLI ELABORATI SE NON AVRETE RISPOSTO ALMENO AL 50% DELLE DOMANDE. Questa pagina è aperta ai commenti, che sono tuttavia soggetti a moderazione.
Un buon post de Il fatto alimentare sulla listeriosi
http://www.ilfattoalimentare.it/listeria-tossinfezione-iss.html
Questo è il primo di una serie di post con filmati da Youtube sulla preparazione di cibi fermentati tradizionali o meno: gli studenti sono pregati di osservare, meditare e commentare.
Per tutto il primo semestre gli orari di ricevimento del Prof. Parente sono:
presso lo studio 3AN213. Gli orari di ricevimento possono variare per esigenze didattiche o di ricerca. Gli studenti che desiderano incontrarmi per attività tutoriale sono pregati di inviarmi una e-mail.
La prima prova di esonero per il corso di Microbiologia degli alimenti fermentati è prevista per il giorno 20/5/2014 alle ore 11.30 nell’aula A9 e riguarderà le lezioni da 1 a 8.1.
La prima prova di esonero per il corso di Gestione del rischio microbiologico negli alimenti è prevista per il giorno 14/5/2014 alle ore 9.30 nell’aula A3 e riguarderà le lezioni da 1 a 6 e il materiale teorico riguardante la microbiologia predittiva e i metodi di analisi microbiologica degli alimenti.
A causa della convocazione di una riunione alla quale non posso mancare, gli esami previsti per il 9 sono anticipati alle 15. Se necessario verranno sospesi alle 16 e ripresi in seguito. Gli studenti che avesserò difficoltà a registrare l’esame di inglese fra le 15 e le 16 sono pregati di comunicarmelo.
Il corso di Microbiologia degli alimenti fermentati è iniziato il 25/2/2014 alle ore 11:30 presso l’aula A9 di Agraria e proseguirà con il seguente orario:
Le esercitazioni di laboratorio si svolgono il martedì o il giovedì mattina presso il laboratorio didattico di microbiologia.
Il corso di Gestione del rischio microbiologico negli alimenti è iniziato il 25/2/2014 alle ore 15:00 presso l’aula A3 di Agraria e proseguirà con il seguente orario: