Avviso inizio corsi

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Il corso di Microbiologia degli alimenti fermentati (9 cfu) per il Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari inizierà il 5/3/2013 alle ore 11.30 presso l’aula A9 e proseguirà con il seguente orario

  • Ma 11.30-13.30 A9
  • Me 11.30-13.30 A9
  • Gi 11.30-13.30 A9

Il corso di Gestione del Rischio Microbiologico degli Alimenti (g cfu) per il Corso di Laurea in Tecnologie Alimentari inizierà il 5/3/2013 alle ore 15.00 presso l’aula A3 e proseguirà con il seguente orario:

  • Ma 17.00-17.00 A3
  • Me 09.30-11.30 A3

 

Nutrisurvey 1.0

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Quante volte ti sei domandato se mangi bene? Se quello che mangi è giusto per te? L’alimentazione è strettamente legata allo stato di salute e benessere. Le cattive abitudini alimentari sono, infatti, un importante fattore di rischio per lo sviluppo di sovrappeso/obesità, diabete, malattie cardiovascolari e tumori.

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We want you!

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Il Laboratorio di Microbiologia è disponibile ad accogliere nuovi tesisti e tirocinanti:

I progetti attivi sono:

  1. analisi della resistenza llo stress ossidativo in Lactobacillus casei, paracasei e rhamnosus: caratterizzazione della tolleranza allo stress ossidativo e del potere antiossidante di ceppi di microrganismi ad azione probiotica o da utilizzare come strarter integrativi nella produzione di cibi fermentati. Responsabile Dott.ssa Teresa Zotta
  2. valutazione dell’effetto della dieta sulla composizione del microbiota intestinale: caratterizzazione con metodi classici e molecolari del microbiota intestinale di soggetti con regimi alimentari diversi. Responsabile Prof. Eugenio Parente

Erasmus LLP

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Per l’anno accademico 2012-2013 siamo responsabili dei seguenti accordi di mobilità:

  1. School of Food and Nutritional Sciences, University College Cork: solo per tesi di laurea magistrale
  2. Department of Food Science and Technology – GEOPONIKO PANEPISTIMIO ATHINON, Athens, GREECE: per frequenza corsi e tesi di laurea magistrale

Entrambe le Università offrono corsi in Inglese. Gli studenti interessati a partecipare alla mobilità sono pregati di contattarmi.

 

MIND Food Micro 2012

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We are about to visit Istanbul to attend Food Micro 2012.

Here is a list of our posters and presentations: when a link is active you can download a .pdf file.

Spam: avviso per gli studenti

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I messaggi che mi inviate vengono spesso filtrati dai programmi antispam (sia su server che su client). Quando inviate un messaggio:

  • riempite il campo “Oggetto”
  • evitate di aggiungere troppi link esterni

In genere rispondo ai messaggi entro 1-2 gg. Se non ottenete risposta entro 7 gg vi conviene ricontattarmi, anche per telefono.