Un argomento molto interessante, trattato in modo estremamente approfondito, che mostra i problemi di sostenibilità dovuti alla produzione alimentare e lo stato dell’arte della ricerca industriale mondiale per la produzione di alimenti innovativi ed alternativi a basso/ridotto impatto ambientale (carne, latte, miele ed altro … ). Inchieste e reportage – Indovina chi viene a cena […]
Read MoreAvviso seminario: “La proposta Italiana FOP – Nutrinform Battery e le differenze con il NUTRISCORE”
Giovedi 30 giugno dalle ore 10:00 alle ore 12:00 è previsto in modalità telematica il seminario di formazione “La proposta Italiana FOP – Nutrinform Battery e le differenze con il NUTRISCORE”, a cura di Avv. Mauro Scorsone – Area legale e relazioni industriali – UnionAlimentari-Confapi, introducono Prof.ssa Fernanda Galgano – Docente Scuola Safe, Università degli […]
Read MoreAvviso seminario: “Traditional methods of food preservation: Mediterranean foodstuffs”
Domani, mercoledi 25/05/2022 ore 11:30 in Aula A2 SAFE, nell’ambito del Corso di Laurea in Tecnologie Alimentari durante il Corso di “Patologia delle derrate alimentari” della prof. Maria Nuzzaci, la Prof.ssa Maria da Graça Pacheco de Carvalho, Professor-Adjunto – DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS Politécnico de Portalegre (Portogallo), terrà un seminario in lingua spagnola […]
Read MoreAvviso seminario: “The “Mediterranean Diet” as a healthy and sustainable choice”
Domani, martedi 24/05/2022 ore 11:30 in Aula A2 SAFE, nell’ambito del Corso di Laurea in Tecnologie Alimentari durante il Corso di “Ingegneria per le produzioni alimentari: Modulo di Macchine e impianti per le industrie alimentari” del prof. Di Renzo e prof. Genovese, la Prof.ssa Maria da Graça Pacheco de Carvalho, Professor-Adjunto – DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS […]
Read MoreAvviso seminario: New possible uses of Arbutus unedo fruit
Mercoledi 04/05/2022 ore 09:30-11:30 in Aula A2 SAFE, nell’ambito del Corso di Laurea in Tecnologie Alimentari durante il Corso di “Colture erbacee ed arboree: modulo Agronomia e Coltivazioni Erbacee” della prof.ssa Mariana Amato, il prof. Carlos Manuel Marques Ribeiro dell’Instituto Politécnico de Beja (Laboratórios de Ensino e Investigação de Indústrias Alimentares), Portogallo, terrà un seminario […]
Read MoreAvviso seminario: Drying of some medicinal and aromatic plants
Martedì 03/05/2022 ore 11:30-13:30 in Aula A2 SAFE, nell’ambito del Corso di Laurea in Tecnologie Alimentari durante il Corso di “Ingegneria per le produzioni alimentari: Modulo di Macchine e impianti per le industrie alimentari” del prof. Di Renzo e prof. Genovese, il prof. Carlos Manuel Marques Ribeiro dell’Instituto Politécnico de Beja (Laboratórios de Ensino e […]
Read MoreAvviso seminario: L’ETICHETTATURA AMBIENTALE DEGLI IMBALLAGGI CASI PRATICI
Giovedi 21 aprile dalle ore 15:30 alle ore 17:30 è previsto in modalità telematica il seminario di formazione “L’ETICHETTATURA AMBIENTALE DEGLI IMBALLAGGI CASI PRATICI”, a cura di Mauro Scorsone – Area legale e relazioni industriali – UnionAlimentari-Confapi, introducono Prof.ssa Fernanda Galgano – Docente Scuola Safe, Università degli Studi della Basilicata, Dott.ssa Laura Mongiello – Presidente […]
Read MoreSeminario sulle birre artigianali
La prof.ssa Angela Capece segnala che giovedì 27 gennaio dalle 11.30 alle 13.30 è stato organizzato un seminario sulle birre artigianali, dal titolo “Craft beer: un viaggio tra tradizione ed innovazione”, tenuto dalla Dr.ssa Laura Canonico, Università Politecnica delle Marche, nell’ambito del corso di “Microbiologia delle bevande fermentate” (STAL). Link di Meet: meet.google.com/jtg-psuw-buq
Read MoreAvviso seminario: CREME SPALMABILI “A TUTTO TONDO”: DAL MERCATO AGLI IMPIANTI
Giovedi 16 dicembre dalle ore 17:00 alle ore 87:30 è previsto in modalità telematica il seminario di formazione “CREME SPALMABILI “A TUTTO TONDO”: DAL MERCATO AGLI IMPIANTI”, a cura di Damiano Puggia – Responsabile R&D presso la SOCADO s.r.l. (Società Alimentare Dolciaria), introducono Prof.ssa Fernanda Galgano – Docente Scuola Safe, Università degli Studi della Basilicata, […]
Read MoreINVITO CONVEGNO FINALE PROGETTO MILKBIOACTINCAPS venerdì 15 ottobre 2021
Convegno finale progetto MILKBIOACTINCAPS “Utilizzo di microincapsulati di composti bioattivi da scarti dell’industria alimentare come integratori di mangimi per il miglioramento dell’attitudine fermentativa e della valenza nutraceutica del latte”. Venerdì 15 Ottobre 2021 ore 9:00 Università degli Studi della Basilicata-Scuola SAFE Aula Magna – Polo Francioso Via Nazario Sauro 85, 85100 Potenza Live streaming webinar: […]
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