{"id":6479,"date":"2022-09-26T11:42:20","date_gmt":"2022-09-26T10:42:20","guid":{"rendered":"https:\/\/web.unibas.it\/scuolasafenews\/s1\/wordpress\/?p=6479"},"modified":"2022-09-26T11:42:20","modified_gmt":"2022-09-26T10:42:20","slug":"indovina-chi-viene-a-cena-la-carne-al-bivio-24-09-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.unibas.it\/scuolasafenews\/s1\/wordpress\/index.php\/2022\/09\/26\/indovina-chi-viene-a-cena-la-carne-al-bivio-24-09-2022\/","title":{"rendered":"Indovina chi viene a cena. La carne al bivio – 24\/09\/2022"},"content":{"rendered":"

Un argomento molto interessante, trattato in modo estremamente approfondito, che mostra i problemi di sostenibilit\u00e0 dovuti alla produzione alimentare e lo stato dell’arte della ricerca industriale mondiale per la produzione di alimenti innovativi ed alternativi a basso\/ridotto impatto ambientale (carne, latte, miele ed altro … ).<\/span><\/strong><\/p>\n

Inchieste e reportage – <\/strong>Indovina chi viene a cena<\/span> – La carne al bivio<\/strong><\/span> – 24\/09\/2022<\/h4>\n

Una breve presentazione qui<\/span>: https:\/\/fb.watch\/fNeq7jzrES\/<\/a><\/p>\n

La puntata completa \u00e8 qui:<\/strong> https:\/\/www.raiplay.it\/video\/2022\/09\/La-carne-al-bivio—Indovina-chi-viene-a-cena—Puntata-del-24092022-e2b2bc4b-1753-41e8-871b-173d7118803b.html?wt_mc=2.www.wzp.raiplay_dati<\/a> E’ necessaria la registrazione<\/strong> su RaiPlay. <\/strong>L’argomento \u00e8 trattato a partire dal tempo 00:30:30<\/strong> .<\/p>\n

“Carne vera, carne sintetica, tutela dell’ambiente, gas serra, cambiamento climatico e sicurezza alimentare. Siamo al bivio, due diverse visioni si scontrano nel momento cruciale della crisi climatica da affrontare: rendere l’allevamento intensivo meno impattante o creare carne alternativa, sia di laboratorio che con proteine vegetali?<\/span><\/strong> L’inchiesta di Sabrina Giannini analizza le start up israeliane e olandesi<\/strong>, ormai al varo, per produrre carne in laboratorio partendo da cellule staminali: da una sola cellula animale si possono produrre quintali di carne.<\/strong> Si vedranno quindi realt\u00e0 italiane in grado di competere con i grandi produttori di hamburger vegetali. Qual \u00e8 la verit\u00e0 sul cibo simile alla carne o quello definito “artificiale”?<\/strong> \u00c8 davvero greenwashing, ecologia di facciata, o \u00e8 pi\u00f9 sostenibile rispetto all’allevamento intensivo di carne e pesce? Una delle start up raccontate nell’inchiesta produce infatti salmone a base di proteine vegetali<\/strong>. Infine, un cavallo di battaglia della giornalista: pu\u00f2 un allevamento essere sostenibile se \u00e8 intensivo, pu\u00f2 un’etichetta definire un alimento prodotto nel rispetto del “benessere animale” quando le condizioni sono sostanzialmente le stesse? Ben presto vedremo le etichette “benessere animale” autorizzate dal Governo. Il primo caso al mondo di etichette “di Stato” per i prodotti di origine animale.”<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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