Il laboratorio di microbiologia industriale \u00e8 una delle strutture della Scuola di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari ed Ambientali dell’Universit\u00e0 della Basilicata. Il laboratorio ospita sia attivit\u00e0 di ricerca (caratterizzazione ed uso di batteri lattici nelle fermentazioni alimentari e produzione di colture starter; comprensione e sfruttamento della risposta allo stress in microrganismi utili; produzione di metaboliti microbici da batteri, lieviti e muffe; ecologia microbica degli alimenti; microbiologia predittiva; applicazioni di metodi statistici multivariati alle scienze e tecnologie alimentari e alla microbiologia) che attivit\u00e0 di didattica (svolgimento di tesi di laurea per studenti dei corsi di laurea triennale e magistrale e di Dottorato di Ricerca). Inoltre il laboratorio pu\u00f2 svolgere attivit\u00e0 di servizio per Enti pubblici ed imprese.<\/p>\n
Per maggiori informazioni sulle attivit\u00e0 di ricerca passate (fino al 2013) clicca qui<\/a>. Per maggiori\u00a0 informazioni sulle attivit\u00e0 di ricerca recenti clicca qui<\/a>. Per maggiori informazioni sull’attivit\u00e0 di supporto ad enti pubblici ed imprese clicca qui<\/a>.<\/p>\n Le attivit\u00e0 del laboratorio sono coordinate dalla Dott.ssa Annamaria Ricciardi, e sono svolte da uno staff<\/a> composto da docenti, dottorandi, assegnisti di ricerca,\u00a0studenti, e tecnici. Collabora alle attivit\u00e0 il Prof. Eugenio Parente, Dipartimento di Scienze.<\/p>\n Qui<\/a> e qui<\/a> due video sul laboratorio di microbiologia industriale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il laboratorio di microbiologia industriale \u00e8 una delle strutture della Scuola di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari ed Ambientali dell’Universit\u00e0 della Basilicata. Il laboratorio ospita sia attivit\u00e0 di ricerca (caratterizzazione ed uso di batteri lattici nelle fermentazioni alimentari e produzione di … Continue reading